Envie de faire une petite partie de grillade en famille ou entre amis autour d’un barbecue party ? Vous avez un large choix en matière de barbecues.
Le guide en ligne et ces quelques astuces pourraient vous être d’une très grande aide pour choisir celui qui vous conviendra le mieux.
Pour faciliter votre prise de décision, posez-vous ces quelques questions :
Pourquoi devrais-je acheter un barbecue ?
Recevoir des convives, pour un simple usage personnel, pour un usage professionnel (modes de cuisson, entretien et nettoyage) ou pour d’autres utilisations…
Il faut bien préciser l’utilité de votre futur barbecue. Les performances et les capacités de votre barbecue reposeront en grande partie sur sa finalité.
Si vous prévoyez de l’utiliser pour recevoir occasionnellement des convives, il faut tout d’abord prendre en compte le nombre de personnes à recevoir et à servir pour éviter une longue file durant la fête. Optez donc pour un barbecue à gaz avec trois brûleurs.
Ce modèle convient à une tablée de 10 à 12 personnes. En plus de sa grande capacité, il vous procurera aussi un grand avantage en terme de cuisson. Les brûleurs de ce type de barbecue sont puissants et réduisent significativement le temps de cuisson.
La marque Weber Genesis 310 grey est l’une des références pour ce type de barbecue.
Pour un usage professionnel, le goût, la durée de cuisson, l’entretien seront les critères à prendre en compte pour bien choisir votre barbecue.
Si vous voulez offrir à vos clients une saveur traditionnelle, choisissez le barbecue au charbon de bois.
Par contre, si vous prévoyez de garder le goût de vos épices et marinades, votre choix se penchera sur le barbecue à gaz.
Par ailleurs, si vous disposez d’un petit espace de travail, le barbecue électrique est fait pour vous.
Où allez-vous l’utiliser ?
Si vous envisagez de l’utiliser à l’intérieur, choisissez le barbecue à gaz ou le barbecue électrique. C’est plus sécurisé que le barbecue au charbon de bois, surtout pour éviter les risques d’incendie.
De plus, il est plus facile à utiliser, vous pouvez régler sa température, vous n’avez pas à le surveiller en permanence et voir si le feu se propage ou s’éteint trop rapidement. Autre avantage, vous êtes libre de déplacer votre barbecue à gaz ou électrique comme bon vous semble.
Optez pour le barbecue au charbon de bois pour un usage extérieur. C’est plus convivial et en plus, à l’extérieur, vous n’auriez pas à vous soucier de la propagation des fumées.
La marque Dancook 1600 est la plus connue pour son barbecue à gaz, vendu 129.95 € chez Connox, 149 € chez Barbecue & Co, 156.15 € chez Amazon et 169.90 € chez Leroy Merlin.
Pour vos campings ou voyages, vous pouvez aussi adopter le barbecue à gaz portable. La marque Kemper, réputée pour ses barbecues portables, vend plusieurs modèles chez Mano Mano, Amazon, Darty et Priceminister à partir de 79.20 €.
Lequel est le plus pratique ?
Pour conserver ou rehausser le goût de votre viande, vous devez encore choisir entre barbecues à grille, à plancha ou à tourne broche. Ces modes de cuisson ont une répercussion non négligeable sur la saveur finale de vos grillades.
Par exemple, la plancha est réputée pour sa polyvalence, vous pouvez cuire des poissons, de la viande ou même des légumes.
En matière de plancha, nous pouvons évoquer les trois meilleures marques françaises que sont Eno, Le Marquier et Forge Adour.
De plus, la plancha est facile à nettoyer que la grille ou la tourne broche. Par contre, il ne peut être utilisé sur un barbecue au charbon.
Bref, votre critère de sélection ne dépend que de vos exigences, vos projets et vos préférences.
Toutefois, si vous avez du mal à en choisir un, rien ne vous empêche d’en acheter deux. Un pour la maison et un autre pour les campings et les vacances. Bien sûr, cela dépendra aussi de votre budget.
